Pitanga

Pitanga | Paris

Depois de abrir o Bistro Paradis no final de 2015, onde oferecia cozinha de bistrô combinando a técnica francesa com os sabores brasileiros, decidimos focar nosso novo estabelecimento em outro tipo de conceito.

O restaurante será dividido em dois espaços, o rés-do-chão recebe os clientes num ambiente festivo com uma carta de tapas e cocktails. O piso oferecerá um ambiente de restaurante com um menu composto por 3 entradas, 3 pratos principais e 3 sobremesas

LÍDER

De sua terra natal "Minas Gerais", cuja cozinha é considerada uma das melhores do Brasil, Alexandre Furtado desenvolveu sua paixão pela gastronomia desde muito cedo. Estreou-se aos 18 anos ao montar o seu restaurante de “lanches” e hambúrgueres caseiros.
Então chega a hora do grande salto para a Inglaterra, onde aterrissa nas cozinhas do Dorchester de Alain Ducasse, em Londres.

Seguiram-se alguns anos passados no sudoeste da Grã-Bretanha multiplicando as experiências, desde o restaurante Hot Rocks em Bournemouth aos endereços tailandeses e turcos que frequentou durante alguns meses.

A história continua em Paris, onde ele toma as rédeas do Café Constant por um ano e meio, antes de encontrar seu compatriota Eduardo Jacinto nas cozinhas do restaurante brasileiro Le Pario.!!

Lá ele conheceu Yoann Dinh, um empreendedor de coração e um autodidata apaixonado convertido em catering, a quem se juntou em sua nova aventura, a do Bistro Paradis.